Cafeterías escolares
con comida real,
a tiempo y a la vista

En el modelo de concesión, no: la escuela no invierte. Si la escuela prefiere otro esquema, definimos juntos el equipo y la inversión, desde operar lo que ya tiene hasta equipar la cafetería o el comedor desde cero. Lo platicamos en la visita.

Depende de la matrícula, de la línea de servicio (cafetería, comedor o ambas) y del equipo que ya tiene la escuela. En el modelo de concesión no requiere inversión de la escuela. No publicamos precios cerrados: cotizamos según la matrícula después de una llamada o una visita.

La operación diaria es nuestra: proveedores, cocina, calidad, tecnología y supervisión. La dirección recibe reportes y puede revisar nuestra operación cuando quiera.

Diseñamos el flujo para que el receso alcance: tótems de autoservicio, pedidos para recoger desde la app y caja trabajan al mismo tiempo. Medimos la fila en la hora de mayor carga y la reportamos a la escuela.

El proceso es rápido y ordenado. Evaluamos la escuela, definimos el menú, instalamos el equipo y capacitamos al personal sin interrumpir la operación normal.

ERP y punto de venta propios, tótems de autoservicio, pago con reconocimiento facial (opcional, con consentimiento de la familia y alternativa sin rostro) y la app Nutri para familias: saldo, recargas, límite diario, alergias y pedidos para recoger. Y siempre se puede pagar en efectivo en caja.

Se atiende de forma inmediata. Tenemos protocolos claros para resolver cualquier situación antes de que escale, y la dirección se entera por nuestro reporte.

En la cafetería: platillos a la carta, snacks empaquetados y bebidas que cumplen los Lineamientos de la SEP. En el comedor: un menú del día de 3 o 4 tiempos. Todo diseñado con criterios nutrimentales de la SEP y con ingredientes frescos.

Con protocolos de alérgenos: identificación clara de platillos con gluten, lácteos, frutos secos y huevo, personal capacitado y alternativas disponibles. Las familias pueden registrar las alergias en la app Nutri para familias o avisarnos directamente, y la cocina las ve antes de servir.

Seguimos la NOM-251-SSA1 (prácticas de higiene para alimentos): bitácoras de temperatura, trazabilidad de proveedores, capacitación documentada del personal y auditorías internas periódicas. La escuela puede revisar nuestra operación cuando quiera.

Operamos en la Ciudad de México y área metropolitana, en colegios y escuelas desde preescolar hasta universidad. Si tu escuela está en otra zona, escríbenos: evaluamos cada proyecto.

Sí. El comedor es un servicio distinto a la cafetería: un menú completo de 3 o 4 tiempos, servido a los grupos por turnos, recién hecho y conforme a los Lineamientos de la SEP. Conócelo en /comedores-escolares.

Sí. Nuestros menús no incluyen productos con sellos de exceso, privilegian alimentos frescos y agua natural, y mantenemos documentación de cumplimiento disponible para la dirección ante cualquier revisión. Cuando la norma se actualiza, el menú se actualiza.

Lo resolvemos con sabor y con su voto: recetas ricas que se cocinan el mismo día, carta variada en la cafetería y menú que rota cada semana en el comedor. Antes de empezar hacemos una degustación en la escuela donde los alumnos prueban y votan con una boleta, y durante el ciclo ajustamos el menú con lo que eligen.

Nuestro personal entrega la comida por grupo y acompaña a los niños durante el servicio; la maestra no hace trabajo extra. La familia deja todo listo en la app (comida comprada, límite diario y alergias) o paga en efectivo en caja.

Ningún niño se queda sin comer ese día. Nuestro equipo lo resuelve después directamente con la familia, sin involucrar a la maestra.

En efectivo, en la caja de la cafetería o del comedor, con comprobante. La app Nutri para familias es una opción más, nunca una obligación.

Nosotros documentamos el cumplimiento del menú (Lineamientos SEP) y de higiene (NOM-251) y entregamos esa documentación a la dirección para cualquier revisión. Si la norma cambia, el menú cambia.

Punto de venta propio (en operación desde septiembre de 2026), ERP propio, App Nutri para familias (desde octubre de 2026), tótems de autoservicio operando en el Campus Ciudad UP de la Universidad Panamericana (desde octubre de 2026) y reconocimiento facial opcional con consentimiento (desde octubre de 2026). Siempre se puede pagar en efectivo en caja.

Sí. Cada cafetería que operamos cuenta con su aviso de funcionamiento ante COFEPRIS. Entregamos esa documentación a la escuela durante el proceso, junto con REPSE, póliza de responsabilidad civil y opiniones de cumplimiento.

Hoy (octubre de 2026) operamos en la Universidad Panamericana, Campus Ciudad UP, y en IPADE Business School, en la Ciudad de México. Operamos cafeterías escolares desde agosto de 2019; la empresa se fundó en agosto de 2018.

Somos el operador de cafeterías escolares #1 en México, con más de 1,000,000 de comidas servidas desde 2018 (llegamos a operar 11 planteles a la vez, con alrededor de 1,000 comidas diarias por plantel) y 4.9 / 5 de satisfacción en una encuesta a 500 personas de la comunidad de la Universidad Panamericana, Campus Ciudad UP (2025). Nuestros menús los diseñan nutriólogos. Estamos especializados en escuelas desde 2018, con ERP y punto de venta propios, tótems, app para familias y efectivo en caja con la misma fuerza. Hoy operamos en la Universidad Panamericana, Campus Ciudad UP, y en IPADE Business School.

Se puede definir un esquema personalizado según la institución. En cada caso buscamos una alianza que beneficie a ambas partes.